Finanzas Operativas: Un coloquio

LA MAGIA DE LOS PRONÓSTICOS

La contabilidad mira hacia atrás, lo que pasó…; las finanzas ven hacia adelante, lo que puede pasar…

Así que es necesario aprender a pronosticar, pero no como se hace con el pronóstico de una quiniela deportiva, sino con todos los instrumentos adecuados para acercarse lo más posible a la realidad que será.

Eso es magia, adivinación, podría decir alguien. Y quizá tiene razón: los pronósticos son mágicos por dos razones: la primera es que cuando una predicción se realiza uno “siente” que ha hecho magia; y la segunda razón es que por más que intentemos, nunca vamos a acertar a lo que ocurrirá en el futuro.

Pero esta última razón no es motivo suficiente para dejar de intentarlo. Cuando se hace un pronóstico lo más exacto posible, y no se cumple, por lo menos nos indica en qué nos hemos desviado, y así, poco a poco, año tras año, mejoramos nuestros pronósticos, nuestra “visión del futuro” financiero de la empresa.

Presupuestos y Pronósticos

Obviamente los pronósticos tienen mucho que ver con los presupuestos. Aunque no es tema de este libro analizar los presupuestos, comentaremos algo de ellos en lo que se refiere a las finanzas.

El presupuesto marca pautas de previsión de “”supuestos previos”, de cómo se debe ingresar y gastar el próximo periodo. El presupuesto es de “supuesto” básico para el pronóstico.

Pero el pronóstico financiero va más allá del presupuesto. Con el presupuesto sólo se establecen de ventas y gastos. Con el pronóstico se trata de ver cómo quedará la estructura financiera de la empresa, e incluso puede hacerse un análisis financiero de la misma.

FINANZAS OPERATIVAS, 2A ED.
Duarte Schlageter, Javier

9786070503054

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Anatomía, Fisiología e Higiene

Cerebro. Es la estructura más voluminosa den encéfalo, y tiene forma ovoide. Su superficie la constituye la corteza cerebral que se localiza en la parte superior en inferior del cerebro y está compuesta de sustancia gris. La sustancia blanca se localiza en el interior del cerebro y está formada por fibras que lo conectan con la médula espinal y otras partes del encéfalo (fibras de arriba abajo), fibras que van de adelante hacia atrás (fibras de asociación y fibras que conectan ambos hemisferios del cerebro (fibras comisurales).

Cisuras y circunvoluciones. En la corteza cerebral existen hendiduras de profundidad distinta, unas son profundas y se denominan cisuras, otras son superficiales y se denominan surcos. Las protuberancias que se forman entre dos surcos se llaman circunvoluciones.

En la corteza cerebral se localizan cisuras muy importantes, que lo dividen en lóbulos:

1. Cisura interhemisférica: se extiende de la parte anterior a la posterior del cerebro y lo divide en dos hemisferios, que se encuentran unidos entre sí por una lámina de sustancia blanca llamada cuerpo calloso.

2. Cisura transversa: situada entre el cerebro y el cerebelo.

3. Cisura de Rolando.

4. Cisura de Silvio.

5. Cisura perpendicular externa.

Las cisuras de Rolando, de Silvio y la perpendicular externa dividen la corteza cerebral de cada hemisferio en cuatro lóbulos, llamados frontal, parietal, temporal y occipital. Entre el frontal y el parietal se encuentra la cisura de Rolando; y entre el frontal,  el parietal y el temporal se encuentra la cisura de Silvio. Por detrás de las cisura perpendicular se encuentra el lóbulo occipital.

cerebro

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PRINCIPIOS DE ANATOMÍA, FISIOLOGÍA E HIGIENE
Gutiérrez Cirlos, Gilberto

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TÉCNICAS CULINARIAS

De la razón y el sazón

El colesterol es indispensable para la vida. Es un lípido que utiliza en la elaboración de hormonas, vitamina D, células cerebrales y nerviosas.La mayor proporción de colesterol dentro de nuestro organismo se encuentra en el cerebro. El hígado sintetiza todo el colesterol que necesitamos, 1000 mg diarios aproximadamente, y la dieta aporta alrededor de 500 mg. Sin embargo, al colesterol se le adjudica el provocar trastornos cardiovasculares, ya que se puede depositar en el interior de las arterias bloqueándolas. Actualmente se sabe que el problema no radica en sí en el colesterol, sino en la proporción de lipoproteínas de alta y baja densidad (HDL y LDL), por sus siglas en inglés). Las lipoproteínas son el vehículo que transporta al colesterol dentro del organismo. Las lipoproteínas de alta densidad remueven el colesterol de las células y lo llevan al hígado donde es procesado o excretado, de esta forma se disminuye el nivel de colesterol en sangre (sanguíneo). Las lipoproteínas de baja densidad lo llevan hacia las células a través de las arterías, y es en este proceso donde pueden llegar a depositarse en las arterias bloqueándolas. Los estudios más recientes han demostrado que las grasas saturadas (grasas de origen animal y aceites de coco y palma) contribuyen en mayor proporción a aumentar las lipoproteínas de baja densidad y, por lo tanto, el colesterol sanguíneo que el consumo de alimentos que contienen colesterol. Por los cual en una dieta equilibrada no constituye ningún problema el consumo de cuatro a cinco huevos a la semana.

INICIACIÓN A LAS TÉCNICAS CULINARIAS, 2A ED
Flores , Graciela M.

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CURSO BÁSICO DE TOXICOLOGÍA AMBIENTAL

Metabolismo 

Actualmente se ha puesto más atención al metabolismo de este elemento ya que sus concentraciones en el ambiente han aumentado y, por lo tanto, pueden tener efectos adversos sobre el ser humano. Además, su estructura atómica se parece mucho a las del zinc, lo que permite que lo sustituya en algunas enzimas como la carboxipeptidasa, la cual cataliza la degradación de péptidos. En este caso, dicha sustitución podría inhibir  la acción enzimática correspondiente.

1. Absorción gastrointestinal. Cantidades considerables de este elemento se ingieren a través de los alimentos, lo cual es muy importante sobre todo para la población que no está expuesta ocupacionalmente.

En varias investigaciones donde se observó la absorción de cadmio radiactivo en ratas, ratones y nonos, se encontró que la población fluctuaba entre 0,5 y 3%. En los seres humanos, estos porcentajes son más elevados, entre el 3 y el 8%, aunque los límites son muy amplios (0,5 a 12%. Otros autores opinan que estos porcentajes pueden ser todavía mayores (de 25%).

Las personas con baja proporción de hierro en la sangre tienen una absorción promedio cuatro veces mayor que los individuos con concentraciones normales de hierro, este factor y otros, como la deficiencia de proteínas, calcio, etc., pueden favorecer considerablemente la absorción del cadmio.

La dieta proteínica de los seres humanos está constituida en su mayor parte por alimentos de origen animal, en los cuales, el cadmio se encuentra unido a las proteínas, lo que facilita una mayor ingestión de este elemento.

Al igual que en el caso del plomo, se ha demostrado que los animales más jóvenes absorben mayores cantidades de cadmio que los más viejos.

CURSO BÁSICO DE TOXICOLOGÍA AMBIENTAL, 2A ED
Albert , Lilia A.

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Fundamentos de ecología

El ciclo del agua

El agua es un agente poderoso de los cambios geológicos. La erosión consiste primariamente en el lavado de alguna porción de la corteza global, por el agua corriente. Al fluir sobre el terreno, el agua construye montes, cañones y mesetas. Asimismo transporta y deposita nutrientes y sedimentos (por ej., se depositan dos millones de toneladas diarias de sedimentos, el la desembocadura del río Mississippi). Pero esta breve estancia sobre la tierra constituye solamente un eslabón en el ciclo del agua. El agua no se distribuye simplemente entre los océanos  el agua dulce o subterránea  o el vapor de agua en la atmósfera, sino que está circulando constantemente un sitio a otro. Este ciclo del agua está controlado por la energía de sol y por la gravedad. Suministra la conexión entre la atmósfera, litosfera e hidrosfera, que hace posible la presencia de la vida sobre la tierra.

El agua y la vida son inseparables. La mayor parte del tejido vivo se compone de agua, la cual actúa como el medio necesario para las reacciones químicas de las células del cuerpo. El agua, al tener carácter de solvente universal -casi cualquier sustancia puede disolverse en ella- transporta la mayoría de los nutrientes esenciales para la vida. Por ejemplo, los vegetales obtienen todos sus nutrientes minerales del agua proveniente del suelo, en la que están disueltas las sustancias necesarias. En el cuerpo humano, los nutrientes vitales solubles en agua (sales minerales, vitaminas, carbohidratos, etc.) son transportados por el medio acuoso de la sangre, los jugos digestivos y el líquido linfático. El cuerpo excreta los desperdicios que están disueltos en los fluidos de la orina y de la transpiración.

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FUNDAMENTOS DE ECOLOGÍA
Sutton , David B.

9789681801342

La finalidad de este libro es proporcionar al lector una perspectiva ecológica del mundo actual, y hacer que comprenda los principios de la ecología y su influencia en los problemas humanos. De manera programada se estudian cuatro conceptos fundamentales: la energía, los ciclos, las poblaciones y los ecosistemas. Incluye un glosario en el que se explican muchos términos técnicos.

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Fitopatología

Fitopatología

G.N. Agrios

A través de la historia, uno de los azotes que ha sufrido la humanidad es la pérdida de productos agrícolas debida a enfermedades de las plantas causadas por diferentes patógenos y factores ambientales. Gracias a la formación de científicos y técnicos especializados en Fitopatología y disciplinas afines, la humanidad está logrando enfrentar ese problema. El presente libro proporciona información básica y esencial acerca del origen de las enfermedades de las plantas, su diagnóstico y las alternativas más recientes con que se cuenta para combatirlas. Esta segunda edición, que ha sido acusiosamente revisada, presenta información nueva muy importante, como Epifitiología y la aplicación de la biotecnología a la Fitopatología.

Contenido

Primera parte:

  • Aspectos generales
  • Introducción a la fitopatología
  • Parasitismo y desarrollo de las enfermedades
  • Cómo atacan los patógenos a las plantas
  • Efectos de los patógenos sobre la fisiología de las plantas
  • Cómo se defienden las plantas de los patógenos
  • Genética de las enfermedades de las plantas
  • Efecto del ambiente en la producción de las enfermedades infecciosas
  • Epifitología
  • Control de las enfermedades de las plantas

Segunda parte:

  • Enfermedades específicas de las plantas
  • Factores ambientales que causan enfermedades en las plantas
  • Enfermedades de las plantas causadas por hongos
  • Enfermedades de las plantas causadas por procariontes
  • Enfermedades de las plantas ocasionadas por plantas superiores parásitas
  • Enfermedades de las plantas causadas por virus
  • Enfermedades de las plantas causadas por nematodos
  • Enfermedades de las plantas causadas por protozoarios flagelados

Tercera parte:

  • Biotecnología y fitopatología
  • Aplicaciones de la biotecnología a la fitopatología.

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Diseño de medios y recursos didácticos

La incorporación de las nuevas tecnologías en formación, ha permitido la modificación y actualización de los métodos de enseñanza, facilitando el proceso de enseñanza aprendizaje tanto para formadores como alumnos. 

Los medios tecnológicos se clasifican en: Internet (web, e-mail o correo electrónico, chat y foro), Enseñanza asistida por Ordenador, Videoconferencia y Presentación PowerPoint.

Internet supone una revolución en el marco de la formación, ya que a través de “la Red” ha sido posible Teleformación. Esto va a permitir la posibilidad de alcanzar colectivos dispersos geográficamente, formación a medida, disponibilidad total de la información, recursos formativos, etc.

Desde Internet, vamos a tener acceso a otras herramientas, tales como el e-mail o correo electrónico, chat y foro. Todos ellos van a permitir una comunicación entre personas que se encuentran en distintos lugares. 

Otro recurso novedoso, sería la enseñanza asistida por un ordenador, ya que se emplea el ordenador como herramienta didáctica para el proceso de enseñanza aprendizaje a través de un programa informático. Fundamentalmente existen dos tipos de programas: Instructores y Programas de Apoyo. Ambos se diferencias en que el primero no aparece la figura del formador; mientras que en el segundo, el docente actúa como apoyo ante cualquier duda que se le plantee al alumno. 

Dicha enseñanza ofrece una serie de ventajas, tales como: formación individualizada, metodología eminentemente práctica, ritmo propio de aprendizaje, etc.

La videoconferencia es un sistema de comunicación diseñado para llevar a cabo encuentros a distancia en tiempo real permitiendo la interacción visual, auditiva y verbal con personas de cualquier parte del mundo. Con relación a la formación, se caracteriza porque permite reuniones colectivas con diferentes alumnos y compartir opiniones a pesar de la distancia. Asimismo, es un medio un poco caro.

Por último, citar el programa de presentación Multimedia PowerPoint, mediante el cual, podemos crear fácilmente diapositivas, transparencias y presentaciones con el ordenador. 

DISEÑO DE MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS
IC/SÁNCHEZ , Miguel Ángel