El servicio de la limpieza

EL SERVICIO DE LIMPIEZA
Sanginés Franchini, María Cristina

9789681865405

La limpieza es lo primero que se percibe al entrar a un establecimiento, sea hotel, hospital o restaurante y constituye una parte fundamental de la imagen y aceptación, para lograrlo el servicio de limpieza trabaja las 24 horas y los 365 días del año. Esta obra explica las diferentes variables que intervienen en la planeación de programas de limpieza a modo que se puedan aplicar en cualquier establecimiento tomando en cuenta las situaciones concretas para ello es importante conocer la composición, el modo de actuar, los usos y efectos de diversos materiales y los riesgos que presentan a fin de tomar decisiones acertadas y lograr un servicio de limpieza de calidad.

Contenido

  • Introducción
  • Conceptos básicos de los servicios de limpieza y mantenimiento
  • Características del sustrato
  • Naturaleza de la suciedad
  • Agua
  • Productos disponibles : Detergentes
  • Productos disponibles : Disolventes y desinfectantes
  • Productos disponibles : Ácidos y Álcalis, Abrasivos y abssorbentes
  • Recubrimientos protectores : Ceras y pinturas
  • Insecticidas
  • Técnicas utilizadas : Operaciones básicas
  • Equipo utencilios y personal
  • Características del área o equipo que se limpia
  • Programas de limpieza
  • Experiencias de aprendizaje
  • Anexos
  • Glosario

TARJETA
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