Ciencia de los alimentos

CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y SALUD
Fox , Brian

En este libro los autores proporcionan un resumen completo sobre los principios nutritivos y los alimentos que los contienen, abarcando los aspectos de química, bioquímica y fisiología que resultan de suma importancia para las aplicaciones prácticas de la ciencia de los alimentos. Se explican de manera completa los patrones nutricionales de referencia para una alimentación sana. Asimismo, se estudia el empleo de aditivos, métodos de cocción, deterioro, envejecimiento y conservación de los alimentos.

Contenido

  • Los alimentos y sus funciones
  • Las enzimas y la digestión
  • Alimentos, salud y enfermedades
  • Lípidos y coloides
  • Productos lácteos
  • Carbohidratos
  • Alimentos que contienen carbohidratos
  • Agua y bebidas
  • Elementos minerales
  • Vitaminas
  • Frutas y hortalizas
  • Métodos de cocción
  • La dieta y la salud
  • Descomposición y conservación de los alimentos
  • Envenenamientos por alimentos e higiene de los mismos
  • Contaminantes y aditivos de los alimentos
  • Lista de lecturas generales

Atención a clientes

http://www.noriega.com.mx

limusa@noriegaeditores.com
(52 – 55) 51 300 700 ext. 112
Lada nacional sin costo
01 800 703 750

Dibujo técnico

El objetivo de esta obra es proporcionar a los estudiantes de carreras técnicas y de ingeniería, los conocimientos más actualizados en el campo del dibujo técnico, ya que es el lenguaje de la industria. El dibujo técnico que se propone en esta obra, es el que establecen las normas, estándares y sistemas recomendados por la American National Standards Association (ANSI) y por la United States of American Standards Institute (USASI), los conocimientos técnicos estandarizados son importantes porque debe de existir una congruencia práctica entre el que dibuja y el que interpreta.

DIBUJO TÉCNICO
Tamez Esparza, Elías

Contenido:

  • Prólogo
  • Introducción
  • Estructura técnica, teoría y fraccionamiento del espacio
  • Dibujo pictórico
  • Teoría de igualdad de ángulos
  • Usos de instrumentos de dibujo
  • Alfabeto de líneas
  • Construcciones geométricas
  • Teoría de la proyección ortogonal
  • Sistema europeo de proyección
  • Acotación elemental
  • Dibujo de montajes simples
  • Vistas auxiliares
  • Secciones
  • Elementos de sujección y fijación
  • Dibujo de engranes
  • Acotación avanzada
  • Apéndices de la primera parte
  • Bibliografía.

Atención a clientes

http://www.noriega.com.mx

limusa@noriegaeditores.com
(52 – 55) 51 300 700 ext. 112
Lada nacional sin costo
01 800 703 750

Instalaciones Eléctricas

INSTALACIONES ELÉCTRICAS PASO A PASO
Enríquez Harper, Gilberto

Este libro describe con detalle el procedimiento de cálculo y realización de las instalaciones eléctricas, está basado en la última revisión de la Norma oficial para Instalaciones Eléctricas, proporciona la información esencial acerca de las herramientas, materiales, equipos y procesos aplicados en el trabajo de las instalaciones eléctricas, incluye la información más reciente sobre la instalación y técnicas de reparación, así como desarrollos recientes en los sistemas de alambrado. Dirigido a estudiantes de cualquier nivel y a toda persona interesada en el tema, así como fuente de consulta para los electricistas experimentados que quieran revisar las técnicas básicas de alambrado o estudiar técnicas recientes de instalaciones eléctricas.

Contenido

  • Introducción a los circuitos eléctricos
  • La seguridad y las herramientas eléctricas
  • Conductores y conexiones eléctricas
  • Experimentos
  • Bases para las instalaciones eléctricas
  • Alambrado y cálculos en instalaciones eléctricas residenciales
  • Bibliografía

Atención a clientes

limusa@noriegaeditores.com

(52 – 55) 51 300 700 ext. 112
Lada nacional sin costo
01 800 703 750

http://www.noriega.com.mx

Semana corporativa

 

La obra está dirigida a las personas interesadas en aprender los principios del análisis de alternativas económicas de inversión. Por su contenido es de gran utilidad principalmente para los estudiantes del área de Ingeniería Industrial, pero también para los que estudian contabilidad, economía, finanzas y administración de empresas. Los autores exponen un trato unificado de los principios del análisis económico desde el punto de vista de flujo de efectivo y en modelos adecuados para la toma de decisiones.

INGENIERÍA ECONÓMICA, 2A ED
White , John A.

Contenido

  • Introducción Conceptos y operaciones relacionadas con el valor del dinero en el tiempo
  • Temas reales y aplicaciones prácticas
  • Evaluación de inversiones
  • Comparación de alternativas
  • Impuesto sobre la renta y depreciación
  • Análisis económico de proyectos en los sectores público y regulado
  • Conceptos de costos
  • Apéndice de tablas
  • Respuesta a problemas de número par
  • Índice.

Atención a clientes

limusa@noriegaeditores.com
(52 – 55) 51 300 700 ext. 112
Lada nacional sin costo
01 800 703 750

ROBÓTICA
UPV/Mellado Arteche, Martín

Este libro pretende cubrir de forma descriptiva los principios de la robótica, como introducción a sus conceptos fundamentales. Los objetivos específicos del libro son permitir que el lector comprenda y asuma las nociones elementales de la robótica de cara a poder profundizar los estudios o incluso dedicarse a dicho campo.

Para ello, en el libro se presentan inicialmente la nomenclatura y definiciones utilizadas en robótica, los antecedentes históricos y su evolución, así como los tipos existentes de robots, tanto industriales como de servicio.

Posteriormente el libro se centra en los robots industriales manipuladores, contemplando aspectos como su estructura y componentes o las configuraciones típicas existentes. Mediante un capítulo se presentan las técnicas matemáticas usadas para expresar tanto las relaciones espaciales entre los robots y los elementos que le rodeen como para representar las localizaciones en los movimientos de los robots.

Tras introducir las técnicas básicas de programación de robots, dos capítulos presentan los criterios, necesidades y posibilidades de la implantación de robots y las características de las aplicaciones típicas de la robótica industrial.

CONTENIDO

  • Evolución y desarrollo de la robótica

  • Tipos de robots

  • Estructura y componentes de un robot

  • Robots industriales manipuladores

  • Relaciones espaciales

  • Programación de robots

  • Robótica industrial: implantación

  • Robótica industrial: aplicaciones

  • Marcas fabricantes de robots

  • Referencias y bibliografía.

 www.noriega.com.mx

Atención a clientes

(52 – 55) 51 300 700 ext. 112

Lada nacional sin costo
01 800 703 7500 

WEB OFICIAL

Valora esto

Cardiología Aeroespacial

En este libro se analizan los aspectos más sobresalientes del comportamiento del corazón y la circulación sanguínea durante la actividad aeronáutica y espacial.

El conocimiento generado en esta área de la medicina es abundante y adquiere cada vez más importancia porque la transportación aérea se incrementa continuamente.

Cardiología Aeroespacial

Iglesias Leal, Ramiro.

Contenido

  • El medio ambiente aeronáutico
  • Cambios de presión parcial de oxigeno: Hipoxia
  • Enfermedad de la altitud
  • Cambios de presión barométrica (enfermedad descompresiva)
  • Cambios de velocidad. Efectos de aceleración sobre el sistema cardiovascular.
  • Certificación cardiología del personal de vuelo.
  • Transporte aéreo del cardiópata.
  • El ámbito espacial.
  • Sistemas de apoyo vital en el espacio.
  • Selección de astronautas: aspectos cardiovasculares.
  • Fisiología cardiovascular en el espacio.
  • Examen clínico cardiovascular en el espacio.
  • El aparato cardiovascular después de los vuelos espaciales.
  • Contribuciones de la tecnología espacial a la cardiología.

    http://www.noriega.com.mx

    Atención a clientes

    (52 – 55) 51 300 700 ext. 112

    Lada nacional sin costo
    01 800 703 7500 

    Librería Ayuntamiento
    Ayuntamiento 112, Col. Centro, C.P. 06040, Tel.                                                                        (55) 51300700                                     ext. 400 y 401, Fax (55) 55109415
    Librería Bellas Artes
    Av. Juárez 18, Col. Centro, C.P. 06050, Tel.                                                                        (55) 55120947                                    , Fax (55) 55183755
    Librería Pasaje
    Metro Zócalo – Pino Suárez, Col. Centro, C.P. 06020, Tel.                                                                         (55) 55222812
    Librería Politécnico
    Av. Politécnico 1848, Col. Lindavista, C.P. 07300, Tel.                                                                         (55) 57521490
    Librería Nori
    Felix Berenguer 116, Col. Lomas Virreyes, C.P. 11000, Tel.                                                                         (55) 55206592                                    , Fax (55) 52028793